Aprenda a fazer um bolo de cenoura tradicional, fofinho e irresistível. Receita fácil, ingredientes simples e dicas para o preparo perfeito!
O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria caseira brasileira. Famoso por sua massa macia e cobertura de chocolate, ele conquistou gerações e segue como uma das receitas mais populares. Neste artigo, exploramos a origem dessa delícia, ensinamos o passo a passo da receita tradicional e damos dicas para um bolo perfeito.
A origem do bolo de cenoura
O bolo de cenoura tem raízes antigas, mas sua versão atual é uma adaptação brasileira. Nos Estados Unidos e na Europa, bolos de cenoura costumam ter uma textura mais densa e conter especiarias, como canela e noz-moscada. No Brasil, a receita foi modificada para incluir cenoura batida no liquidificador, resultando em uma massa leve e fofa.
Ingredientes para o bolo de cenoura tradicional
Para preparar essa receita clássica, você precisará de:
Faça a massa:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo
Preparo da massa
- No liquidificador, bata as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
- Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da cobertura
- Em uma panela, misture o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite.
- Cozinhe em fogo médio até formar uma calda brilhante.
- Despeje sobre o bolo já assado e espere esfriar antes de servir.
Dicas para um bolo de cenoura perfeito
- Cenouras bem trituradas: Evita que pedaços grandes deixem o bolo pesado.
- Não exagere na cenoura: O excesso pode comprometer a textura.
- O forno deve estar preaquecido: Isso garante um crescimento uniforme.
- Use fermento fresco: Se o fermento estiver vencido, o bolo pode não crescer corretamente.
O bolo de cenoura tradicional é uma receita simples e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele se tornou um favorito nas cozinhas brasileiras. Seguindo as dicas acima, você garantirá um bolo macio, saboroso e com a cobertura perfeita.
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